Al hablar de alimentación saludable en el ámbito laboral, constituye un enfoque prioritario para la promoción de la Salud hoy en día, más aun si pensamos en que la actividad laboral es predominantemente sedentaria, horarios extendidos que no nos permiten nutrirnos y que cuando podemos realizarlo no elegimos los alimentos adecuados. Esto de forma reiterativa en el tiempo produce variadas consecuencias entre otras como sobrepeso, bajo rendimiento laboral, cansancio, y el desarrollo de enfermedades crónicas asociadas a la obesidad como diabetes, HTA, enfermedades cardiovasculares, etc.
Recomendaremos el estilo de Dieta Mediterránea, debido a su gran variedad de alimentos, por parecerse en sabor y en la forma a la dieta chilena, y por sus aportes a la buena salud.
La dieta mediterránea se basa en el consumo de variadas frutas y verduras, cereales de preferencia integrales, legumbres, pescado y carnes blancas, pocas carnes rojas y aceite de oliva como principal fuente de grasa.
La comida tradicional chilena como charquicán, cazuela de ave, caldillo de congrio, porotos granados y tomaticán; ensalada de tomate con cebolla, apio con palta y nueces, incluyendo a los pebres, son ejemplos de este tipo de alimentación.
Si en tu lugar de trabajo existe un casino que te proporcione este tipo de preparaciones , elígelos y acompañalos con una fruta natural de postre y jugos o aguas sin azúcar para hidratarte.
En caso contrario que no tengas la posibilidad de alimentarte en un casino por diversas razones, no saltes nunca un horario de almuerzo , elije o recurre a alimentos lo más cercano a lo mencionado como frutas , ensaladas, lácteos descremados sin azúcar y/o pan integral con carnes blancas, etc.